ОБОЛОЧКА
   Черева говяжья 
   Синюга говяжья 
   Круга говяжьи 
   Проходники говяжьи 
   Черева свиная 
   Пузыри свиные 
   Черева баранья
   Синюга баранья 
МОНОСПЕЦИИ
     Молоко сухое  
     Крахмал 
     Яичный порошок 
УПАКОВКА
     Пакеты  
     Пленка 
     Сетка формовочная 
     Шпагат х/б 
Черева говяжья

Черева представляют собой тонкие кишки, включая двенадцатиперстную, тощую и подвздошную, Черева расположены между желудком и слепой кишкой, имеют длину от 25 до 35 метров в зависимости от породы и возраста животного. Этот вид оболочек применяется при изготовлении по рецептурам ГОСТ высококачественных полукопченых, вареных, ливерных колбас, а также сарделек и шпикачек.
Дополнительным достоинством этого вида оболочки является возможность изготовления с их использованием колбасных батонов небольшого размера, что позволяет при розничных продажах реализовывать цельные изделия.
Черевы поставляются рассортированными по диаметрам и скомплектованными в пучки общей длиной по 18, 30, 50 или 90 метров. Количество отрезков в пучке должно быть не более 14 штук, минимальная длина отрезка - не менее 2 метров.

Ассортимент продукции (производство Minerva S/A, Lopesko, Бразилия)

Наименование продукции Диаметр (мм) Фаршеемкость (г/м)
Черева говяжья 38-40 до 1100
Черева говяжья 40-43 1200-1230
Черева говяжья 43-46 1300-1330
Черева говяжья 46+ более 1360
Черева говяжья 48+ более 1400
Дизайн ГрафИмпресс www.gipress.ru